Czyli wyczekiwany przez wielu przepis na pyszne danie bezglutenowo-wegetariańskie :)
Bazę stanowi dobrej jakości makaron tagilatelle (czyli grube wstążki).
Ten przedstawiony na zdjęciu jest zrobiony z mąki kukurydzianej z dodatkiem jaj, przez co przepis nie zawiera glutenu. Jednak można użyć także makaronu pszennego.
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, tak aby pozostał lekko twardy (al dente :)
Teraz czas na sos :)
Na bazie gęstej śmietany 16%, dobrej jakości oliwy z oliwek i soku z cytryny tworzymy sos z dodatkiem pokrojonej drobno papryczki pepperoni oraz ziół. Ja dodałam mrożony koperek i pietruszkę oraz świeży szczypiorek. Dzielimy sos na dwie części.
Podsmażamy lekko na patelni makaron, dodajemy sos i krótko mieszamy, tak aby makaron z sosem się połączył.
Dodatki :)
Kroimy w kostkę pomidory oraz świeże mango (może być ze skórką jeśli nie jest za twarda), dodajemy bazylię i rukolę.
Składniki łączymy z wcześniej przygotowanym sosem.
Na koniec smażymy na patelni jajko sadzone, które następnie kroimy w plasterki.
Propozycje podania :)
1) Na talerzu kładziemy makaron, na to dodatki i dekorujemy jajkiem.
2) Na talerzu umieszczamy makaron, następnie dodatki połączone z jajkiem pokrojonym w mniejsze paseczki i tworzymy kształt serca.
 |
| Ta propozycja bardzo Wam się spodobała. To idealny pomysł na to, żeby kogoś uszczęśliwić :) |
Do dekoracji: listki świeżej bazylii i papryczka pepperoni.
 |
| Warzywa, owoce, zioła i bezglutenową śmietanę Pilos kupiłam w Lidlu. |
|
Smacznego :)